しんデンタルクリニックのメールマガジン

名古屋市西区の歯医者さん、しんデンタルクリニックのメールマガジン♪浅間町駅より徒歩1分。土日も診療。

*

枝豆とビールは相性が良い!?

      2018/08/14

暑い日が続きますね。
こんな日はビールを飲みたくなります!

ビールを飲めば、ついついおつまみにも手が伸びますね。

おつまみの王道・枝豆は、お酒との相性が抜群。

塩っ気がビールを進ませるのはもちろんですが、実は枝豆には「メチオニン」という成分が含まれていて、それがアルコールの分解を助けてくれると言われているのです。

枝豆は大豆が完熟する前に収穫したものなので、その栄養素は大豆と同様良質なたんぱく質のほか、ビタミンB1、B2、ナイアシンなどのビタミン類やミネラルを豊富に含んでいます。

また、大豆と異なり、ビタミンAとCを豊富に含んでいるのが特徴で、特にビタミンCはミカンに匹敵するほど含んでいます。

さらに、ビタミンB1とCはアルコールの分解を促進する働きがあるほか、肝機能を高めるコリンも多く含んでいるため、悪酔いや二日酔いを防ぐ効果があります。

枝豆の他の効能

またビタミンB1は夏バテの疲労回復に働き、ビタミンCはメラニン色素の沈着を防いで、シミやソバカスを防ぐ働きがあるため、夏にピッタリの食べ物と言えます。

枝豆に含まれているビタミンCはさやに守られているため、茹でても損失が少ないのが特徴です。

このほかコレステロールを下げたり、動脈硬化の予防、脳の老化防止などの効果も認められています。

一緒に食べるとよい食材と期待できる効果

夏バテ予防、疲労回復したいなら→トマト、ピーマン、ウナギ、サンマ

胃腸機能を高め食欲回復→大根、ネギ、鶏肉、タイ

肝機能の改善→アサリ、レバー、アスパラガス

気管支炎の改善→やまいも、れんこん、栗、銀杏

 

夏バテが気になる季節です。アルコールはほどほどに、枝豆を上手く活用して健康な毎日を過ごしましょう。

枝豆ご飯のサンマ丼(楽天レシピ)

レンチンで手軽に!一人ご飯にもピッタリ♪

夏のおつまみ☀鶏肉と枝豆の塩レモン炒め☆(クックパットさん)

塩レモンたれを使えば、炒め物もさっぱりして美味しい♪

あさりと枝豆のペペロンチーノパスタ(レシピブログ)

ガーリックの香りが食欲をそそります♪

大豆・コーン・枝豆・銀杏のかき揚げ(楽天レシピ)

ビールにばっちりな一品!飲みすぎに要注意!

 - 食べることから健康に!

  関連記事

旬のものは身体に良い!?

旬の食材は「美味しい」「身体に良い」と言われますが、その理由はご存知ですか? ◆ …

ストレスに強くなる食べ物のお話

『セロトニン』という物質をご存知ですか? 増えると幸せになれる「幸せホルモン」と …

風邪をひいてしまったら・・・

この季節、なんと言っても朝晩や1日ごとの寒暖の差が激しく、風邪をひきやすい時期で …

暑い時期こそ熱いもの!?

暑くなってくると、ついつい冷たいものに手が伸びますね。 キンキンに冷えたビールを …

クリスマスキッシュをつくろう!

クリスマスの食卓にもう一品とお考えの方におススメのレシピです。 お子さんと一緒に …

『夏バテ対策』に良い食べ物と栄養

今年も夏がやってきますが、暑くなってくると「身体がだるい」「食欲がない」「眠れな …

歯にいい食べ物って?

『食育』という言葉を耳にする機会が 以前よりも多くなりましたよね。 食べることに …

よく噛もう!卑弥呼の歯がいーぜ!

食育基本法が制定されたのが2005年のこと。以来、「食育」という言葉が私たちの身 …

頭が良くなる食べ物

ドラえもんに『アンキパン』(暗記パン)という未来の道具がありました。 ※テレビ朝 …

秋の味覚でおいしくダイエット♪

秋はおいしいものがいっぱい。 旬を迎えた食材のなかには、上手に摂取することでダイ …