歯にいい食べ物って？

『食育』という言葉を耳にする機会が
以前よりも多くなりましたよね。
食べることに対する知識の習得や、
食べるものを選択する判断力を
身につけるための取り組みを
『食育』と呼んでいます。
実際に、歯にいい食べ物もあれば、
あまり好ましくない食べ物もあります。
今日は、
『歯にいい食べ物』と
『早速作ってみたいレシピ』を
お届けしたいと思います。
一緒に食べ物の勉強もしていきましょう！

歯を強くする栄養素とは・・・
①　カルシウム
歯を作る素になり、石灰化を助けます。
小魚・牛乳・チーズ・ひじきなど。
②　ビタミンＤ
カルシウムの代謝を助け、カルシウムの
吸収力を高めます。
しらす干・鮭・しいたけなど。
③　ビタミンＡ
エナメル質（歯の表面）を強化します。
人参・卵・わかめなど。
④　ビタミンＣ
歯の中心部になる象牙質に必要な栄養素で、
歯ぐきにも良い影響を与えます。
レモン・ホウレン草・キャベツなど。
いかがですか？
「強い歯」というと、なんとなく
「カルシウム」が連想されますが、
実はいろいろな栄養素が力を発揮して、
「強い歯」を作っています。

『バランスの良い食事』を心がけたいですね！
それぞれの栄養素については、
後々またお話していきます。
楽しみにしていてくださいね！
【歯を強くするレシピ】
『豆腐とカリカリじゃこの和風サラダ』

（材料）
・木綿豆腐 400g
・ちりめんじゃこ 40g
・みょうが 2個
・水菜 100g
・スライスアーモンド 20g
・サラダ油 大さじ1
・桜えび 10g
・和風ドレッシング　適量
（作り方）
①　みょうがは千切り、
　　水菜は4cmの長さに切り
　　水につけておく。
②　木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
③　フライパンでスライスアーモンドを
　　サッと炒める。取り出して油を熱し、
　　ちりめんじゃこを弱火でカリカリに
　　炒める。
④　①の水気をよく切って器に盛り付け、
　　②をのせ、③と桜えびを散らす。
　　最後に和風ドレッシングをかけて、
　　できあがり！