ボジョレー・ヌーボー もうすぐ解禁です!
2015/11/24
ワイン好きの方には、この時期の楽しみといえば、ボジョレー・ヌーボーの解禁でしょうか?
ボジョレー・ヌーボーとは、フランスのボジョレー地方でその年に収穫したブドウを特殊な方法で醸造し、11月の第3木曜日に販売と飲用が解禁になる新酒のことです。
何年も寝かせたヴィンテージワインとはひと味違う、できたてのフレッシュさを楽しむのがボジョレー・ヌーボーの特徴と言われます。
毎年ニュースにもなるこの『解禁』は、世界各国それぞれの現地時間で決められています。
ですから、時差の関係上、先進国の中では日本が最も早く口にすることができるということも、愛飲家の方には嬉しいですね。
赤ワインが人気の理由のひとつは、さまざまな栄養素にあります。
活性酸素の働きを抑える抗酸化作用があるポリフェノール。
疲れ目を予防するアントシアニン。
抗菌と抗ウイルス作用があるカテキン。
アンチエイジングにも良さそうなものが豊富に含まれていますね。
ボジョレー・ヌーボーの適温は10度~12度と言われていて、1時間程度冷蔵庫で冷やしてから飲むのが良いそうです。
また、ボジョレー・ヌーボーは渋みが少なく口当たりの良いので、パンとチーズといった定番のおつまみ以外にも、鶏肉や豚肉、魚料理やサラダ、鍋物などとも合わせることができます。
赤ワインと言えば、牛肉料理など濃厚な味わいの料理と相性が良いと言われますが、さまざまな料理と楽しめるのもボジョレー・ヌーボーの魅力のひとつかもしれませんね。
ワイン好きな方も、日ごろはあまり口にされない方も、今年の解禁日には、いつもの夕食と一緒にボジョレー・ヌーボーを楽しんでみてはいかがでしょうか?
★ 『ボジョレー・ヌーボー』のお供におススメのレシピ
・ボジョレーやクリスマスに♪チキンステーキ(クックパッドさん)
・ボジョレー・ヌーボーに☆牛肉赤ワイン煮込み(楽天レシピさん)
関連記事
-
-
熱中症に気をつけて!
今年も暑い夏がやってきました! 例年、暑くなってくると『熱中症』の話題がよく聞か …
-
-
熱帯夜でもグッスリ眠るには?
暑さで全然寝付けない… やっと寝付けたと思ったら、汗だくで目が覚める… 熱帯夜が …
-
-
『世界保健デー』今年のテーマは?
4月7日に『世界保健デー』というイベントが開催されます。 「世界的に重要であり、 …
-
-
暑い時ほど熱い食べ物が良い!?
梅雨が明ければ夏も本番。うだる暑さに体力も落ちてしまいがちですが、そういう時こそ …
-
-
今年の干支は「戌」
今年の干支は「戌」(いぬ)です。 戌は本来「滅」という字で、草や木が枯れる状態を …
-
-
冷たい物が歯にしみる!?
今年の夏も暑い日が続きます… そんな日についつい手が伸びてしまうのが 冷たいジュ …
-
新しい歯ブラシで新年を迎えよう!
気持ちよく新年を迎えるために、消耗品を新しいものに取り換える方も多いと思います。 …
-
全国生活習慣病予防月間
毎年2月に『全国生活習慣病予防月間』が実施されていることをご存知ですか? 生活習 …
-
-
歯と口の健康週間
6月4日~6月10日の1週間は『歯と口の健康週間』です。 6月4日の『むし歯予防 …
-
-
今年の干支は縁起の良い『酉』
2017年の干支は『酉』です! 元々はニワトリに由来するようですが、十二支の中で …
- PREV
- LINE@ vol.95
- NEXT
- LINE@ vol.96