免疫力を高める食べ物

今年も少しずつ寒くなってきましたね･･･
寒さが厳しくなるこれからの季節、毎年のように風邪やインフルエンザが流行します。

冬場に風邪をひきやすくなる原因のひとつが、『免疫力』の低下です。
私たちの体が、感染症などに対して抵抗力を持つ現象を『免疫』といいます。
この免疫の働きは、強弱の差はあるものの、誰もが持っている防御システムですが、ストレス過多や身体の冷えなどにより、免疫力は低下してしまいます。
実は、歯ぐきが突然腫れてしまう原因のひとつにも、免疫力の低下が挙げられます。
寒い冬は免疫力が低下しがちなので、今回は『食べ物から免疫力を高めること』ついて、考えてみたいと思います。
●　免疫力を高めるには？
免疫力を高めるポイントは３つです。
①　身体を冷やさない
②　ストレスをためない（解消する）
③　食べ物から栄養を摂る
食べ物の話からはそれてしまいますが、①と②に効果的なものが『ゆっくりお風呂につかること』です。

ぬるめのお湯にゆっくりとつかることで、身体も温まり、ゆっくり睡眠をとることができるようになり、１日の疲れを癒すことができます。
食べ物では、活性酸素を取り除く効果の高い『抗酸化食品』の摂取が効果的です。
抗酸化物質とはビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＢ群、β-カロテン、ポリフェノールなどで、野菜や果物に多く含まれています。
また、腸の働きを活性化させる『発酵食品』や『食物繊維』も免疫力を高めることに役立ちます。
腸の働きが活発になれば、食べ物から摂る栄養の吸収も良くなりますから、身体も元気になりますよね。
食べ物からしっかり栄養を摂り、免疫力を高めて、寒い冬を元気に乗り切りましょう！
＜免疫力を高める食べ物＞
ニンニク、バナナ、ヨーグルト、カボチャ、納豆、梅干、大根、小松菜、ホウレンソウ、ブロッコリーなど
≪免疫力ＵＰに効果的なレシピ≫

ホウレンソウとマイタケのガーリックバター炒め

＜材料（４人前）＞
・　ホウレンソウ　１束
・　マイタケ　１袋
・　ニンニク　１かけ
・　しょう油　大さじ１～１．５
・　バター　大さじ１
・　サラダ油　少々
＜作り方＞
１．ホウレンソウは固めに茹でて水気を切り、食べやすい大きさに切る。マイタケは適当な大きさに裂く。
２．熱したフライパンに少しのサラダ油とバターを入れ、みじん切りにしたニンニクを入れて弱火で炒める。
３．ニンニクから香りが立ってきたらまいたけ、ホウレンソウの固い所から順に炒める。
４．仕上げにしょう油を加え、さらに炒めて出来上がり。